Habe mir gerade auch noch die ANSI E1.11 - 2008 (R2013) angeschaut ein 8 Pol Buchse /Stecker geht auch nach IEC 60603-7
Ich hab zwar nur eine älterer Version der ANSI aber der Stecker steht da auch schon drin. Wird z.B. bei E:CUE Butler Interface auch eingesetzt. Aber da ist mir der Phoenix Stecker doch lieber. RJ45 Stecker sind nicht so robust. Und da ein 3 poliges Kabel aufzulegen ist auch doof. Also nimmt man normale Patchkabel und schneidet ein Ende ab und macht einen XLR Stecker dran.
Ich denk mal ich werde mir dann wohl auch ein Adapterkabel ähnlich deinem bauen.
Ich fände ansonsten eine Version mit Cortex M3 und 4 mal DMX Out super
Von der Hardware wäre das nicht mal viel aufwendiger. Aber man muss natürlich den ganzen Code anpassen.